🧡 Le projet
Un restaurant inclusif au cœur de Roanne
Notre ambition est de créer à Roanne un restaurant inclusif, ouvert à tous, où des personnes en situation de handicap travaillent en milieu ordinaire dans un cadre professionnel, structuré et bienveillant.
Ce projet est porté par l’association Chromosome Roanne, dans la continuité des initiatives déjà existantes à Saint-Étienne et Nantes.
Notre objectif : faire de ce lieu un espace de travail, d’apprentissage et de rencontre.
Un lieu pensé pour tous
L’inclusion ne s’improvise pas. Elle se construit.
Le restaurant sera conçu pour être :
✔ Accessible aux personnes à mobilité réduite
✔ Adapté aux différents besoins sensoriels
✔ Équipé de supports visuels facilitant l’autonomie
✔ Intégrant la méthode FALC pour rendre toutes les informations plus accessibles et compréhensibles
✔ Éventuellement doté de menus en braille
Nous souhaitons créer un environnement rassurant, structuré et valorisant.
Nos objectifs concrets
1️⃣ Favoriser l’inclusion professionnelle
Permettre à des personnes en situation de handicap :
✔ D’accéder à un emploi en milieu ordinaire
✔ De développer des compétences professionnelles
✔ De gagner en autonomie
✔ De renforcer leur confiance en elles
2️⃣ Changer le regard sur le handicap
Le restaurant sera aussi un lieu de sensibilisation.
En créant des interactions naturelles entre clients et salariés, nous souhaitons :
✔ Briser les préjugés
✔ Montrer les compétences avant les différences
✔ Développer une culture de bienveillance
Un projet ancré dans le territoire
Nous construisons ce restaurant avec :
✔ Des partenaires locaux
✔ Des acteurs économiques
✔ Des institutions
✔ Des bénévoles engagés
Le projet avance étape par étape : recherche de local, recherche de financements, développement de partenariats.
Chaque soutien nous rapproche de l’ouverture.
🚀 Une vision à long terme
Aujourd’hui, le site présente le projet et mobilise les soutiens.
Demain, il accompagnera l’ouverture du restaurant, les réservations, la carte, l’actualité et la vie du lieu.
Ce projet est évolutif.
Il grandira avec celles et ceux qui y croient.
Foire aux questions
Vous avez des questions sur notre projet ?
C’est normal. Construire un restaurant inclusif est une aventure ambitieuse et collective.
Retrouvez ici les réponses aux interrogations les plus fréquentes.
À Roanne. Le local est actuellement en cours de recherche.
Un chef cuisinier salarié, des salariés en situation de handicap, des bénévoles accompagnants et des stagiaires issus de structures partenaires.
Oui. L’accompagnement, la formation et l’adaptation des postes sont au cœur du projet.
Oui. Il sera conforme aux normes d’hygiène (HACCP), d’exploitation et d’accessibilité.
Les missions seront ajustées aux capacités et aux préférences de chacun, avec des supports visuels et du matériel adapté si nécessaire.